A whisky az usquebaugh alakból rövidült le, az ír uisce beatha és a skót uisge beatha (az élet vize) kifejezésekből. Ez a latin aqua vitae fordítása, amely a középkori gyógyszerészetben eredetileg a többszöri lepárlással tisztára finomított, gyakran gyógynövényekkel együtt lepárolt szeszt jelentette. Régóta ismert és gyártott amerikai whisky, amelyet ma a japán tulajdonú Beam Inc. állít elő a Kentucky államban található Clermontban. Eredetileg a Pennsylvania államban található Broadford, a tiszta zab köztársaságnak hívott terület volt a hazája. A whiskyt 1810-ben főzte ki először Abraham Overholt farmer, majd három évig érlelte. A straight rozs whisky megvásárolható a legtöbb amerikai italboltban. A II. világháborúban a haditengerészek „medicine” alkoholnak nevezték. Arról is híres, hogy Doc Holliday, Wyatt Earp legjobb barátja, a híres westernhős csak ezt a whiskyt itta.