Ez a kiváló whisky likőr hivatott visszahozni az Old Pultney lepárló által már a korábbiakban is készített whisky alapú likőrök egyedülálló karakterét. A Stroma előállítása során számos különleges, díjnyertes whisky-t és könnyedebb maltokat is házasítanak, hogy elnyerjék a likőr egyedülálló, könnyed, édes karakterét. A Stroma egy sima, lágy, könnyeden édes, melengető likőr, mely mint a sziget maga gazdagon tarkított robusztusabb, markánsabb elemekkel. Íze egyszerre édes, karamellás, gyümölcsös és fűszeres. Lecsengését hosszan elnyúló édesség jellemzi.