A Miel de Tierra mezcalt Zacatecas mexikói államban állítják elő, amely sokkal messzebb van északra, mint Oaxaca, ahol a mezcal termelés központja van. A Miel de Tierra Mezcal jóval elegánsabb és földszerűbb ízeket mutat, mint a tipikus füstös és vad déli változatok. A Miel de Tierra Reposado a három tagból Miel de Tierra sorozat középső tagja. Itt az érlelési idő már meghosszabbodott, 8 és 11 hónap között van. A pontos érlelési idő az egyes tételek között változik. Annak érdekében, hogy "reposado" -ként kerüljön értékesítésre, a Mezcal-t legalább 60 napig hordóban kell érlelni. A hordó már rengeteg színt ad a mezcalnak, és ennek megfelelően a hordó ízeinek jelentős hatása van ebben a palackozásban is. A reposado, vagyis az érlelt változat fehér tölgy bourbon hordókban érik, mielőtt palackozásra kerül. Aromái igazán kellemesek, puhák és lágyak. (A gyártó balzsamos aromákat említ…) A Joven változathoz képest jóval fűszeresebb, erősebb a vaníliás vonal és a füstösebb jegyzetek. Vanília, faháj, bors, fás-földes jegyek. Nagyon összetett, lendületes és gazdag. Egy remek íz, ami valami újat kínál a megszokott mexikói mezcalokhoz képest. Mindenképp érdemes kipróbálni!