Módszeresség és őrület. Ez a két komponens kell ahhoz, hogy az ember valami igazán maradandót alkosson a whiskey műfajában, ahogyan azt a Method & Madness Single Grain Virgin Spanish Oak Cask Whiskey esetében láthatjuk! A kísérletezőkedv a motorja a Method & Madness csapatának a Midleton Distilleryben működő mikrolepárlóban, ahol mellesleg olyan grandiózus párlatokat finomhangolnak, mint a Jameson és a Redbreast. „–Több, mint 20 éve csinálom ezt, és még mindig lenyűgöz” – mesélt a lepárlás titkairól a szakma fenegyereke, Kevin O’ Gorman, a Method & Madness master distillere. Aztán egy szép napon felvetődött benne egy érdekes ötlet: mi lenne, ha eltávolodna a jól ismert whiskey receptúráktól, és a módszeresség és az őrület kettőségétől vezérelve bevetette a gall zamatokat adó spanyol Virgin Oak tölgyfahordót, hogy egy egészen elementáris aromakaraktert teremtsen. Az érlelőmester kimaxolta a hordós érlelésben rejlő lehetőségeket: az ex-Bourbon hordók és a Galíciából érkező spanyol Virgin Oak tölgyfahordó elragadóan könnyed whiskeyt hív életre csábító fűszerességgel és lédús gyümölcsösséggel.