A Metaxa termékeit mindenki ismeri, a görög gyártó igen előkelő helyet vívott ki magának a különlegesebb röviditalok piacán. A cég vezető keverőmestere, Constantinos Raptis alkotta ezt a párlatot, melyről sokak szerint korábban csak az angyalok álmodhattak. Kezdésképp felkutatta azokat a kisméretű tölgyfahordóban több évtizede pihenő párlatokat, melyek a legféltettebb tételei voltak a jól ismert Metaxa gyártónak. Kiváló Samos-i fehér mazsolaborokkal házasította, majd további érlelésre újra tölgyfahordóba töltötte a különleges nedűt. Az eredmény egy sötét borostyán színű párlat, melyben szárított gyümölcsök (aszalt szilva, sárgabarack, keserű narancshéj) és finom fűszerek (vanília, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg) találkoznak a meleg tölggyel, az érzéki csokoládéval és a lágy karamellával.