Sazerac
Ez az általunk kedvelt koktél egy 1948-as Old Fashioned variáns, amely azonban méltán kiemelkedik a hasonló koktélok közül.
Elkészítését sok helyen, sokféleképp ajánlják, de az eredmény mindegyiknél egy csodálatos, számos íz- és aroma megjelenítésére képes, komplex koktél.
Recept:
• 5cl Cognac/Rozs Whisky/Bourbon
• 1cl Absinthe • 2cl cukorszirup
• 2 öntet narancs bitter
Az absinthe-ot jéggel teli old fashioned pohárba öntjük, és sokáig keverjük.
Miután megfelelően elért az olvadt jég és absinthe elegye mindenhova, leszűrjük egy külön pohárba a jégről (a jégvízes absinthe elegyet, kísérőnek is szervírozhatjuk.),
és egy keverőporárban, jéggel összedolgozzuk a többi alapanyagot, és az eredeti pohárba szűrjük. Egy citrom peel-lel díszítjük!
Több elkészítési mód is létezik.
Ital | Cikkszám | Kiszerelés (L) | Adag/Üveg |
Angostura Orange Bitter [0,1L|28%] | R1920 | 0,1 | 12,5 |
Pernod Ricard Abszint [0,7L|68%] | R0565 | 0,7 | 70 |
Rodnik Classic Abszint [0,7L|70%] | R0199 | 0,7 | 70 |
Courvoisier VSOP Cognac [0,7L|40%] | R2520-DDN | 0,7 | 14 |
Hennessy Fine de Cognac [0,7L|40%] | R0426 | 0,7 | 14 |
Martell VSOP Cognac [0,7L|40%] | R0512 | 0,7 | 14 |
Woodford Rye Whisky [0,7L|45,2%] | R3137 | 0,7 | 14 |
Knob Creek Rye Whisky [0,7L|50%] | R2427 | 0,7 | 14 |
Koval Rye Whisky [0,5L|40%] | R0879 | 0,5 | 10 |
Woodford Reserve Whisky [0,7L|43,2%] | R0729 | 0,7 | 14 |
Wild Turkey 101 Proof 8 Years Whisky [0,7L|50,5%] | R0724 | 0,7 | 14 |
Makers Mark Whisky [1L|45%] | R2596 | 1 | 20 |
Knob Creek 9 Years Whisky [0,7L|50%] | R0476 | 0,7 | 14 |
Panna Cukorszirup [1L] | SY219 | 1 | 50 |
Monin Cukornád Szirup [0,7L] | SY032 | 0,7 | 35 |