Az 1920-as évek amerikájában már ismert dolog volt a vodka és a paradicsomlé keverése.
Másnaposságra, vagy egy egészséges, vidító italnak, étkezések előtt/után/helyett is remek társa volt a bárpultnál egyedül üldögélőknek.
Egy innovatív fiatal bártender, szerette volna megfűszerezni egy kicsit az életét, és egyben az italát…Nagyjából, ilyen egyszerűnek tűnik a feltalálása a koktélnak!

Ha egy komplexitásban lenyűgöző koktélra vágyunk, akkor a Bloody Mary az igazi! Ez napjaink egyik legösszetettebb zamattal hódító itala, amelyben az édes, sós és keserű zamatok egyaránt megtalálhatóak. Fernand Petiot agyából pattant ki a vodkából és paradicsomléből komponált koktél káprázatos ötlete, melyet 1921-ben készített el a párizsi New York Bárban. A Bloody Mary koktélnak történelmi gyökerei is vannak: több forrás szerint a katolikus I. (Véres) Mária angol királynőre utal, aki brutális eszközökkel kaparintotta meg a hatalmat a protestáns nemesekkel teli Angliában.

A Bloody Mary-hez remek választás a kivételes letisztult Finlandia vagy az Absolut vodka, de az örök orosz kedvenc Russian Standard és a Stolichnaya Elit Vodka is nagyszerűen kiemeli benne az ízeket. A keserű összetevőhöz az Angostura Originalt vagy a The Bitter Truth Celery Bitterst ajánljuk.

Egy 1942-ben feltalált ital, egy Hawaii bár alkotója által, de igazán a nagyközönséghez 1950 után ért el. Theodore Andreson, aki megalkotta ezt az italt, az alapanyagok mellett a megfelelő keverési arányon át, a legfontosabbnak, a megfelelő hőmérsékletett és készítési metódust tartotta.

Egyes források szerint a Rusty Nail koktél valamikor az 1960-as évek elején született a manhattani 21 Clubban. A Rusty Nail név Gina MacKinnontól, a Drambuie Liqueur Company elnökasszonyától származik. Ebből következően az ital alapja az óarany színben tündöklő, édesen fűszeres Drambuie Whisky likőr, amely egy finom scotch társaságában nyújt felejthetetlen kortyokat.

A skót whiskyk közül remek Rusty Nail koktél készíthető az Ardbeg 10 Years Whiskyből, a Singleton 12 Years Whiskyből, vagy az Aberlour 12 Years Double Cask Matured Whiskyből. A Rusty Nail még izgalmasabbá tehető a Glenfiddich 12 Years Whiskyvel, az Ardmore Legacy Whiskyvel vagy az Auchentoshan Springwood Whiskyvel. (És érdekes aromaárnyalatokat ízlelhetünk meg, ha a Tomintoul Tlath Whiskyvel vagy az Aberlour A’bunadh Whiskyvel készítünk Rusty Nail koktélt).

A koktél neve úgy hangzik, mintha a Shrek filmekből ismert "Jótündér Keresztanya" varázsszerei között olvasnánk az egyik barna, kicsit  már porlepte üvegcse címkéjéről. De ez csak egy név, ne tévesszen meg minket, mert ez a koktél inkább egy gyümölcsös, mentás, frissítően almás csoda, mintsem egy „Özvegy Csókja”. George J. Kapeller 1895-ben kiadott könyvében olvashatunk róla először. Azóta persze átesett néhány variáción, de a Calvados, mint alap nem változott és nem is kell neki. Ez az ital bizony almaborosan mámorító.

Nyugodtan készüljünk fel rá, hogy egy igazán varázslatos utazásra indulunk ezzel a koktéllal, édes és buja és felkavaró. Akárcsak egy özvegy csókja...

A Dijon-i polgármester által promotált, és elkeresztelt italnak egy fenségesebb, elegánsabb változata, egy kis pezsgéssel. Canon Félix Kir, a 20. század elején szerette megvendégelni az üzlettársait és barátait, és a találkozásokon mindig egy francia bor és Cassis likőr keverékét szervírozta.

Az italnak sokáig nem volt neve, de idővel a vendéglátó nevét akasztotta rá a köznyelv, és azóta kifejlődött egy pezsgős változata, amely hódít a különleges ízeket kedvelők köreiben.

A Kir Royal fenségesen áradó feketeribizlis íze a cassis likőrnek köszönhető, amely selymes harmóniában keveredik a pezsgővel ebben a zseniális koktélban. A cassis likőr ragyogó színt és fenséges zamatot kölcsönöz a Kir Royalnak. A koktélhoz remek választás a Bols Cassis (Feketeribizli) Likőr Burgundia szívéből, a finom Monin Cassis (Feketeribizli) Likőr vagy a koktélok ízét mindig megkoronázó holland De Kuyper Cassis (Feketeribizli) Likőr.

Ha pedig egy pompás pezsgőt keresünk a Kir Royal koktélhoz, akkor a kimagasló minőségű francia Moët & Chandon Imperial Ice Pezsgőt vagy a stílusos és elegáns zamatokban bővelkedő Veuve Clicquot Ponsardin Brut Pezsgőt ajánljuk. Persze a magyar pezsgő aromakarakterével is finomhangolhatjuk a Kir Royal koktélunkat, hiszen a Hungária Grande Cuvée Brut Pezsgő is remek választás a Kir Royal elkészítéséhez.

A 20. század legelején feltalált ital, a szingapúri Raffles Hotel bárjához és egy, akkoriban ott dolgozó kínai bártender nevéhez köthető. A hotel Szingapúr alapítójáról, Sir Stamford Raffles-ről kapta a nevét, és így átvitt értelemben a koktél is…

Ez az ital is egy Sling variáns, de talán a legismertebb közülük. Bátran ajánljuk bárkinek aki keresi az összetett, és komplex ízeket. Gyümölcsös, intenzív és csodálatos.

Sötét és viharos történelme van ennek az italnak, és nehéz az eredetét teljes hitelességgel biztosra állítani, de az biztos, hogy egy Mule variáns. Fontos a keverékhez használt rum fajtája, mert minél karakteresebb, annál érdekesebb, jellegzetesebb, finomabb eredményt érhetünk el.

A gyömbér segíti ellágyítani a rum alkoholját, és egy frissítő, lágy egységet kapunk.

Talán A LEGISMERTEBB koktél, és nagyjából már mindenki kóstolta valamilyen variációját. Olyannyira ismert és kategória-teremtő lett ez a koktél, hogy a "mojito" mára már egy ízesítés címekéjeként is ismert, számos ital, üdítő, édesség, de akár sampon is kapható "mojito" ízben (illatban).

Ennek az italnak az eredetét a történelmi események, és feljegyzések hiánya ködössé tette, de az italtörténészek egészen Francis Drake-ig vezetik vissza, valahogy 1586-ig. Több variációja is él a közönség fejében, és az egyiknek van magyar vonatkozása is, de talán ha az eredetit kipróbáljuk, akkor megismerhetjük miért is vált széles körben kedveltté.

Remek, frissítő, mentás csoda, egy pár csepp keserűvel, mert az is kell az élethez - Mojito recept

A Mojito óriási karriert futott be a koktélok világában: ez lett a világhírű író, Ernest Hemingway egyik kedvenc itala, 2016-ban pedig a Mojito volt a legkeresettebb koktél Nagy-Britanniában és Franciaországban. Az italtörténészek körében parázs viták folynak a Mojito koktél eredetéről. Egyesek szerint a „mojo” kifejezésből származik, egy kubai eredetű lime-os ízesítésből, mások szerint a Mojito egészen egyszerűen a spanyol „mojadino” szóból ered, amely spanyolul „enyhén nedves” jelentéssel bír.

Persze egy finom Mojito elképzelhetetlen fehér rum és bitter nélkül! A fehérrumos komponenshez remek a Bacardi Carta Blanca Superior Rum, a Havana Club 3 Years Rum, a Captain Morgan White Rum vagy a Brugal Especial Extra Dry Blanco Rum. A bitteres összetevőhöz az Angostura Originalt és a Peychaud’s Aromatic Cocktail Bittert ajánljuk.

Ez egy tipikus, klasszikus TIKI koktél. A legjobban egy fejet ábrázoló, szárazjeges, kerámia tiki pohárban mutat, de ha esetleg nem ilyenben szervírozzuk sincsen semmi gond, mert az íze csodálatos. Nagyjából a 70-es években vált ismertté, és tökéletesen tükrözi a diszkókorszakot; vibráló, összetett és lenyűgöző.

Többnyire martini poharas „frozen” jellegű variációkat ismer a nagyközönség, de mi a „nagyobb=jobb” elvét követjük és a termetesebb változatot ajánljuk.

A koktélok gyakran segítették az italmárkák előbbre jutását a piacon, és az amerikai piac pedig mindig is fogékony volt az innovatív és jó ötletekre. Nagyjából 1950 környékére tehető ennek az italnak a létrejötte, és ahogy a névből következtethetünk, vodka az alapja.

Az itt bemutatott két variáns csak egy tételben különbözik, ez viszont lényegesen megváltoztatja az ital karakterét.

Az 1920-as évek elején megalkotott ital egy akkori „trend”-ről kapta a nevét, miszerint majmok szaporító szerveinek elfogyasztása, segíti a tesztoszteron termelést, és növeli a férfiasságot. Ez többnyire az amerikai francia közösségben volt népszerű, de a szesztilalom idején az illegális tevékenységek után való általános lelkesedés egy alkoholos kevert ital létrehozására is felhasználta ezt a trendet, és egy tesztoszteron-koktéllá változtatta.

Igazán férfias, komplex és frissítő.
Az alapanyagok NEM tartalmaznak állati eredetű szerveket!