Napfény, Villány és szőlőfürtök. Ez a Kiss Gábor Pincészet „aranyháromszöge,” e tényezők együttállásának köszönhetjük a borászat italait.

Kiss Gábor nem édesapja nyomdokait követve indított pincészetet, hanem ő álmodta meg saját borászatát. 1999-ben dobta piacra első borát, a Cabernet Sauvignont. Eleinte 2.5 hektár szőlőn termesztették az isteni nedű alapját jelentő szőlőt, majd a következő évjáratokban újabb verziókkal bővült a fajtaválaszték. Jelenleg 8 hektárnyi területen gazdálkodnak. Gábor alapfilozófiaként vallja, hogy csak szép borral szeretné gyarapítani a választékot, így gondos válogatás után születnek a jobbnál jobb italok a pincészetben.

Kiss Gábor egyike hazánk legtehetségesebb fiatal borászainak. Saját villányi borászata mellett a Mathias borászat szakmai munkáját is irányítja. Kiss a villányi újhullám fenegyereke, és hivatásának tekinti, hogy minden évben fenséges és szerethető borokkal gyarapítsa a mediterrán borvidék fanatikusainak gyűjteményét.