A Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port Ellen a széria második tagja, melyekben olyan blendek kerülnek előtérbe, ahol a párlat szívét rendkívül ritka tételek adják. Nincs ez másként ennél a Johnnie Walker Blue Label kiadásnál sem, hisz jelen esetben az ital szívét az 1983-ban végleg bezárt Islay szigeteki Port Ellen lepárló single malt tétele adja. Az ital megalkotója, a Johnnie Walker Master blendere Dr. Jim Beverige szavai szerint: „Ezek a whisky-k lenyűgöző pillantást vetnek egy másik világra, felfedezve a whisky-k egyedülálló, utánozhatatlan jellegét néhány már bezárt lepárlóüzletből, melyek valami különlegeset kölcsönöznek a Johnnie Walker Blue Label minden cseppjének.” Johnnie Walker Blue Label Ghost és Rare Port Ellen belndelése során Jim a Port Ellen, a Caledonian és a Carsebridge-ből származó rendkívül keresett whisky-ket ötvözte, Mortlachból, Dailuaine-ból, Cragganmore-ból, Blair Atholból és Obanból származó tételekkel. Legyen akár a különleges whisky-k szerelmese vagy egy vérbeli gyűjtő ez a kiadás biztosan nem hiányozhat a gyűjteményből.