A Torfa egy új 2014-es kiadás a Highland-i gyártótól. Ez a whisky teljes érési idejét ex-bourbon hordókban tölti. Az ital neve a tőzegre utal, és valóban, ez bizony egy igazi tőzeges whisky, készítésekor klasszikus módon, tőzegfüsttel szárítják a felhasznált árpamalátát. Ezt a jellegzetes ízvilágot azonban nagyon is jól kiegészíti a bourbon hordókból származó, édesebb és karamellesebb hatás. A Revival és az Evolution kiadások mellett megjelenő Torfa egy azoktól eltérő jellegű, más ízvilágú, de azokhoz hasonló minőségű és összetettségű whisky. Mindenképp ajánljuk a füstösebb, tőzegesebb aromákat kedvelők számára. Miután csak limitált mennyiségben elérhető, nem érdemes túl sokat várni sem ezzel...