Hihetetlenül zamatgazdag és egyedülálló az az ízvilág, melyet a Glenfarclas 40 éves whisky-je magában hordoz. Ízében leginkább a csokoládé krémesen lágy zamata dominál, mely lassan bontakozik ki a pohárban. A gazdag csokoládés zamatokat kellemes mazsolás, datolyás és fügés gyümölcsösség gazdagítja, melyeket szolidabb narancsos, cseresznyés zamatok kísérnek. Mélyebb rétegeiben fűszeresség és enyhe kávés jelleg is megmutatkozik. Rendkívül hosszú és gazdag lecsengésében a mochaccino jellegzetes ízvilága gyömbéres zamatokkal társul, míg a háttérben csekély bőrszerű jegyzet is érezhető.