fehér rum
Girl power a rumokban, ginekben, whiskykben és tequilákban
A prémium italtörténelem egészét tekintve megállapíthatjuk, hogy ezt a területet a férfiak uralják, mégis akad pár üdítő kivétel, ahol női master distillerek, a szebbik nemet képviselő blenderek és érlelőmesterek segítik életre a parádés párlatokat. Jöjjenek azok a neves italok, amiket női szakemberek tesznek fenségessé! Nézzük, hogyan adott új lendületet a „girl power” a whiskyk, tequilák és ginek aromakarakterének!
Vajon ki az a leleményes női „whisky polihisztor”, aki nélkül nem lenne ennyire fenséges az Ardbeg és a Glenmorangie zamata? Milyen fortélyokkal tette felejthetetlenné egy szebbik nemet képviselő szakértő a rumrajongók nagy kedvencét, az Appleton Estate-et? És ki az amazon, aki mérnöki pontossággal ismeri az agávémezőkben rejlő felbecsülhetetlen értéket a Herraduránál?
Cikkünkből minden kiderül a prémium italok igazi hősnőiről!
Jamaika, a funky rum hazája - A rejtélyes észteres zamatok nyomában
Kutatók tömegei kutatják már több mint egy évszázada, hogy vajon hol lehetett a magyarság őshazája, és még ma is sok a kérdőjel. Szerencsére a rummal kapcsolatban sokkal szerencsésebb helyzetben vagyunk: a rendszerint melaszból desztillált folyékony rumcsodák többnyire a Karibi-térségből érkeznek a poharainkba és koktéljainkba. Azonban van a rumok esetében egy olyan fogalom, amelynek a leírása elég ködös és misztikus, sokszor utópisztikus. Ez a funky rumok kategóriája, amely nem az első hallásra kézenfekvőnek tűnő könnyűzenei stílussal, hanem az édes és temperamentumos jamaikai rummal áll szoros kölcsönhatásban!
A fehér rum nemcsak egy “egyszerű” koktéladalék
A fehér rum néhány hónapon keresztül üveggel bélelt tankokban érlelődik. Majd a szűrést követő palackozásnál éri el a 37,5-40%-os alkoholtartalmat. A nedű koktélok alapanyagaként terjedt el a leginkább, de a gyümölcsös rumok velejét is ez a típus adja.
A fehér rum útja tankkal kezdődik, koccintással végződik
A fehér rum, mint elnevezés, főleg a spanyol területeken ismert, valamint az Amerikai Egyesült Államokban is alkalmazott. Ezt azért hangsúlyozzuk ki, mert a rumok osztályozása némiképp kaotikus.
Fehér rum – prémium karibi ízélmény otthon
A fehér rum koktélokban, desszertekben és tisztán is páratlan élményt ad; a Karib-térség prémium íze otthon is élvezhető. A kristálytiszta, trópusi cukornádillatú fehér rum a Karib-térség napsütötte ültetvényeinek esszenciáját hordozza. Finom, friss aromái nem csupán koktélokban érvényesülnek: önmagában kortyolva, desszertekben vagy akár sós fogásokban is harmonikus, gazdag ízélményt teremt, amely maradandó emléket hagy minden kóstolóban.
A legjobb rumok egy helyen, online!
A webáruházunk sok éve biztosítja már az abszolút prémium és minőségi szeszesitalokat a vásárlóknak.
Rum-mustra Davy Jonestól Sandokánig - II. rész
Sir Francis Drake egy sárkánygyümölcsös rumnak örülne a legjobban, Davy Jones egy dark rummal mulatna, Sandokánnak pedig egy Ophyum rumot ajánlanánk, hogy levezesse a tengeri stresszt. A tragikus srosú Kid kapitánynak egy Centenario rummal mutatnánk meg az élet édes oldalát, Barthomollow Robertsnek meg egy egzotikus italt ajánlanánk, mert ő ilyen területeken szeretett fosztogatni.
Rum-mustra Jack Sparrowtól Captain Morganig - I. rész
Ilyen rumot innának a legmenőbb kalózok! Milyen italnak örülne a legjobban a ruganyos léptű Jack Sparrow, a hét tenger rémeként emlegetett Feketeszakáll, vagy a Pán Péterből ismert Hook kapitány? Melyik rum lenne az, ami lenyűgözné Barbossát, vagy a walesi fenegyereket, Captain Morgant?
És vajon miért ittak olyan eszméletlenül sok rumot a tengeri lélekvesztőkön kalandozó kalózok? Most minden kiderül!
Papírzacskóba csomagolt ruhafesték avagy az Angostura Aromatic Bitters története
A maga 44.7%-os alkoholfokával, intenzív ízeivel, karakteres megjelenésével és különböző területeken való felhasználhatóságával lett az Angostura Aromatic Bitters egy a „bitter mindenekfelett”.
Ahogy mint sok más ital esetében a bitterek kezdetben az orvosok kedvelt gyógyító szerének számítottak, akár csak mint mondjuk a Cola vagy a gyógynövény alapú főzetek, macerátumok. A bittereket gyakran használták különböző megbetegedések tüneteinek kúrálására, de a bartenderek is hamar rájöttek, hogy milyen fenséges ízeket ad hozzá a különböző kevert italokhoz. A bitterek hajnala hamar eljött és meghódította az egész bartender szakmát. Ennek fényében érdemes az Angostura Aromatic Bitters keserű történetéről is pár szót ejteni.
A XIX.század elején egy német orvos - Johann Gottlieb Benjamin Siegert - kísérletezte ki a receptet és használta, amikor is Simón Bolívar hadseregében felcserként dolgozott. Eredetileg egy gyógyszerszerű, gyógyító likőrként volt használatos, különböző hasi panaszok kezelésére, csuklásra valamint sebek gyógyulását elősegítő kenőcsként. Noha meglepő lehet, de kevert italokhoz való felhasználását megelőzően XX. és XXI. században volt már ruhafesték, de illatosítónak is használták.
Ízletes fehér rumok koktélokhoz, különleges alkalmakra!
Rendkívül népszerű alapanyag manapság a fehér rum, főleg koktélokhoz alapként szokták felhasználni. A Coruba Libre, a Cuba Libre, a Mojito, a Zombie, Pina Colada és sok egyéb koktél elkészítéséhez is fehér rumot szoktak alkalmazni, de ez persze nem jelenti azt, hogy a fehér rum magában ne lenne fogyasztható!