Az Elephant Aged Gin egy 100% rozs-alapú gin, amely ugyanazt a 14 növényi összetevőt tartalmazza, mint a már klasszikussá vált Elephant Gin recept. Azonban itt egy erősebb, aromásabb ízvilág kialakítására törekedtek, így a növények nagyobb mennyiségben vannak jelen a gin készítésekor. A desztilláció után új és idősebb tölgy hordókban érlelik a párlatot egy évig. A palackozás előtt ezek az érlelt tételek kerülnek blendelésre, így alakul ki ez a különleges gin. Az ötlet Robin Gerlach-tól, a cég társalapítójától származik, ez a fajta ital még a 18. századból ismert, amikor a gint tölgyfahordókban szállították, sokszor igen hosszú ideig, mialatt az ital aromái és színe jelentős változáson mentek keresztül. Egy komplex, különleges és ízletes gin elegendő lenne ahhoz, hogy bárkit lenyűgözhessen, ám a gyártó ez esetben sem elégedett meg az ízletes kalandozással. A márka hozzájárul az elefántok védelméhez, minden palack eladott Elephant Gin árából 15% az elefántok védelmét, megőrzését szolgáló alapítványok támogatására fordítódik.