A rumok keverésénél használt különböző párlatok sokszor nagyon eltérő jellegűek. A keverőmester munkája után persze csodás, harmonikus rumokat alkotnak, de a rumkedvelőkben felmerülhet a kérdés, vajon milyenek ezek az alkotók önmagukban? A 2017-es Bar Convent Berlin-en debütáló The Distillery Collection rumok épp ezt segítenek megismerni. A Diplomatico különböző lepárlási eljárásait bemutató Single Batch Kettle és a Single Barbet Column rumok arra nyújtanak lehetőséget, hogy ezeket az eltérő karakterű rumokat is megkóstolhassuk önállóan. Diplomatico TDC Single Barbet Column Rum a „Barbet Column” elnevezésű lepárlási rendszert mutatja be. Ezt a lepárlót Franciaországból vásárolták még 1959-ben. Az oszlopüst 100%-ban rézből készült. Ezzel a fémmel érintkezve a párlat tisztul, könnyebbé válik, mivel a nem kívánt kénes összetevőket a réz eltávolítja. A párlatok alapanyaga magas minőségű melasz, az érlelés pedig amerikai fehér tölgyből készült hordókban történik. A végeredmény egy meglepően gyümölcsös rum.