San Louis Del Rio egy apró falu a hegyvidéki és trópusi éghajlat között, ahol mennyei mezcalt készítenek. A vad hegyek ölelte apró településen egy édes, gyümölcsös agávéköltemény gondoskodik arról, hogy a felejthetetlenül finom Del Maguey Tobala Mezcal örökre beírja magát az ízmemóriánkba, minden kortya különleges érzékszervi élménnyel ajándékoz meg minket. Ez a ritka, ám annál finomabb agávéfajta csak a legmagasabb tengerszint feletti hegycsúcsok kanyonjaiban növekszik (a tölgyfák árnyékában, akárcsak a szarvasgomba). A Tobala agávé alakja elér a kard alakú Espadin vagy a kék színű Azul agávétól: jóval kisebb ezeknél, és sokkal szélesebb leveleket növeszt. A Tobala agávé Oxaca állam Sierra Norte régiójából származik, és 1700 méter fölött terem.