A Christian Drouin italait a világ legjobb calvadosai között tartják számon. A Drouin család által immáron harmadik generációja működtetett vállalkozás az elmúlt évtizedekben számos rangos elismerést és kitüntetést érdemelt ki világszerte. Normandiában, Franciaország többi részétől eltérően, nincsenek szőlőültetvények. Helyette viszont gazdag gyümölcsösökkel találkozhatunk lépten-nyomon, tele lédús, apró, fanyar almával, amelyből kiváló cider (almabor), majd calvados készül. Franciaország harmadik eredetvédett szeszes itala (a konyak és az armagnac mellett) tulajdonképpen egy gyümölcspálinka, amibe néhol az almán kívül körte is kerülhet. Ebben - a 20. századig gyakran silány minőségű italfajtában - látta meg a lehetőséget Christian Drouin az 1960-as években, amikor az iparosodott Rouen városából a Calvados nevű, lankás területre tévedt. Birtokot vett és a finom ételek és italok iránti szenvedélye által vezetve arra törekedett, hogy a lehető legjobb italt állítsa elő. Ez a VSOP jelzéssel ellátott ital a Drouin calvados egyik alapverziója, amely a fiatalabb összetevők intenzív almaaromáit, valamint az idősebb érlelések füstös, fűszeresen telt, hosszan tartó ízeit kitűnő egyensúlyban tartalmazza. „Trou Normand”-ként fogyasztva tökéletes, azaz ahogy a helyiek szokták, étkezés közben, mintegy pihentetve a gyomrot és serkentve az emésztést; avagy Livarot sajttal. Étkezés után, lassan kortyolgatva is bátran ajánljuk.