A Rock Angel egy kifinomult és elegáns száraz rozé a híres Côtes de Provence régióból, mely nem csak aperitif borként szolgál, hanem könnyed ételekkel való párosításhoz is tökéletesen illik.
A régió legjobb minőségű szőlőiből készült rozsdamentes acéltartályban, áztatás nélkül érlelt, halvány színű, zamatos és fűszeres bor, enyhe ásványossággal.
Többféle szőlőfajta keveréke – főleg grenache és cinsault, valamint syrah és vermentino – a szőlőt meghámozzák és alacsony hőmérsékleten enyhén összepréselik, hogy elkerüljék az oxidációt. Az áztatás kerülendő a bor nagyon halvány színének megőrzése érdekében, míg az erjesztés rozsdamentes acélban történik, hogy megőrizze a friss, ásványos jegyeket.