A különböző használt hordókban történő finishelés divatja, vagyis amikor a különböző érlelt italok az érés utolsó néhány hónapját valamilyen szokatlan hordóban töltik, ezáltal sokszor merőben új ízekre és aromákra szert téve, elérte a calvadosok gyártóit is. A Chateau de Breuil 8 éves calvadosának több különböző hordóban utóérlelt változata is van. Chateau de Breuil 8 Years Port Cask Finish Calvados esetében port, vagyis desszertboros hordóban történik ez az utóérlelés. Ez esetben – nem meglepő módon – a calvados ízvilága mélyebbé, teltebbé vált. A port hordók jellemzően aszalt gyümölcsös, érett jegyekkel és fűszerességgel gazdagítják az italokat, és itt sincs ez másképp. A calvados almás, némileg frissebb aromáit itt az aszalt, érett gyümölcsök kissé súlyosabb, fűszeres jegyzetei egészítik ki. Érdemes tenni egy próbát ezzel a változattal, különösen érdekes lehet, ha módunk van összehasonlítani a hagyományos, vagy/és esetleg másféle hordókban érlelt, szintén nyolc éves Chateau de Breuil párlatokkal.