A BNC vermut készítéséhez főként a dél-katalóniai borvidékről származó Carinena szőlőt használják. A tájegységen uralkodó éghajlat rendkívül forró és száraz, a mészkőben gazdag talaj pedig kiváló feltételeket biztosít a vermut másik fontos összetevőjének, a Grenache blancnak, a fehér szőlő magas alkoholtartalmú, alacsony savtartalmú változatának. A BNC vermut egy száraz ital, amely bővelkedik összetett aromákban, köszönhetően a zamatos bergamottnak, a bodzavirágnak és a vadon termő fűszernövényeknek. A BNC vermut macerálásához szegfűszeget, ürmöt és fahéjt használnak, emellett borókával, rozmaringgal és narancshéjjal teszik még különlegesebbé ezt a szenvedélyes spanyol vermutot.