A Haiti szigetén található Rhum Barbancourt céget Dupre Barbancourt alapította még 1862-ben. Dupre a franciaországi Cognac régióból került Haitira, így a rumkészítésnél hasznosította a még otthon elsajátított tudást is. Innen ered, hogy a helyben termesztett cukornádmelaszból készült italt kétszer desztillálják, és Limousin tölgyből készült hordókban érlelik. A 4 éves rum ugyan jóval rövidebb ideig érik, mint a 15 és 18 éves változatok, de az alappárlat ugyanolyan gondossággal készül. Itt is csak helyi termelőktől vásárolt cukornádat használnak, és ezt a változatot is kétszer desztillálják. A Limousin tölgy hordós érlelés pedig előhozza és kiteljesíti a rum meglévő minden jó tulajdonságát. Ez a népszerű palackozás méltó a Barbancourt hírnevéhez, könnyű, mégis telt, klasszikus Haiti rum. Kiváló koktélokhoz, de önmagában, néhány jégkockára öntve igazán finom aromák szabadulnak fel belőle, mindenképp ajánljuk a kipróbálását.