Csodás, jellegzetes ízvilág, hosszú érlelés, igazi odafigyelés - ezek jellemzik a Balblair whiskyjeit. Az 1790-ben alapult lepárló Skócia egyik legrégebbije, s a zord hegyekkel határolt Edderton ad neki otthont, a közelben pedig az Allt Dearg csordogál. A 2004-es évjáratú házasítatlan malátawhiskyt kezdetben sherry hordókban tartották, majd amerikai és spanyol tölgyhordókban tökéletesítették. Ezzel a speciális eljárással készült érett sherrys whisky magáénak tudhatja a kellően fűszeres jegyeket és a vanília édességét egyaránt.