1862-ben Don Facundo Bacardi Massó elhatározta, hogy megalkot egy olyan rumot, amely túltesz minden más rumon. A következő évtizedet a keverék tökéletesítésével töltötte, melyet büszkén szolgált fel a kubaiaknak. Szenvedélye ma is tovább él a Bacardi rumkészítő mestereiben. Ők biztosítják, hogy minden üveg Bacardi rum felérjen Don Facundo rendíthetetlen tökéletességre való törekvéséhez; hogy egy olyan rumot alkossanak, amely másfél évszázad eltelte után is érdemes a Bacardi név viselésére. A Carta Blanca egy könnyű ízű, ugyanakkor aromás fehér rum, virágos és gyümölcsös jegyekben gazdag ízvilággal. Ideális koktélok készítéséhez, tökéletesen belesimul a kevert italok ízébe, nem harsány és nem dominál, ugyanakkor mégis hozzájuk adja a minőségi rumokra jellemző minden fontos aromát.