A Cielo Rojo Bacanora Blanco-t Roberto Contreras Mayoral, maestro bacanoteto, készíti, akinek nagyapja a már a mexikói forradalom idején kézműves Bacanora-t készített. A bacanora készítéséhez használt Maguey Pacifica-t 36 órán keresztül a föld alatt főzik, majd 8-10 napig rozsdamentes acéltartályokban vadélesztőkkel erjesztik. Ezt követően kétszer lepárlásra kerül egy alembikus lepárlóban, amely rozsdamentes acélból készült edénnyel és réz kondenzátorral rendelkezik.
A Cielo Rojo Bacanora a mexikói és opatai őslakosok hagyományait folytatja, akik a mexikói Sonorában, a Sierra Madre hegység kanyonjaiban kis tételekben készítették az ősi Bacanorát. A Cielo Rojo úgy tekint a Bacanora-ra, mint a legtisztább kézműves szeszesitalra a világon: a vörös talajban felnövekvő vad silvestre agaveszíveket szamárral pakolják majd tiszta forrásból táplált vízből, tűzből, vad élesztőkből megalkotják azt az alapot, melyet rézből készült lepárlókban tökéletesre párolnak. Ennyi az egész. Nada mas.