San Marzano Borsci Amarot a társaság szerint 1840 óta főzik, a cég alapítójának ősi receptje szerint. A főzde küldetésének tekinti, hogy kizárólag a legkiválóbb alapanyagokat használja fel az előállításhoz. Ez a sötét színű gyógynövénylikőr abban emelkedik ki a többi közül, hogy kevésbé érezhető a kesernyés íz és legendás gyógyító tulajdonságot tulajdonítanak neki. Fogyasztható aperitifként jéggel étkezés után, az emésztést elősegítendő, vagy kávé mellé. Desszertek és fagylaltok ideális kísérője, különösen a híres tiramisuhoz ajánlják. A 34 százalékos alkoholtartalom talán magasnak tűnik, de ez még mindig a normál tartományon belül marad a likőrök esetében.