Az AIX egy jól kiegyensúlyozott prémium Provence-i rozé, tipikus lazac rózsaszín színnel. Illata friss és parfümös, finom, mégis fiatalos, friss piros gyümölcsök, őszibarack és finom virágjegyek kifinomult karakterével. Ízben gömbölyűséget és gyönyörű aromás mélységet kínál, mielőtt frissességet és némi ásványosságot kínálna hosszú és precíz lecsengésében. A szeretettel, szenvedéllyel és büszkeséggel készült AIX Rosé elegáns, nagylelkű és finom – azzal a céllal, hogy a nap bármely pillanatát könnyednek érezze.
A Maison Saint Aix az AOP Coteaux d'Aix-en-Provence egyik legnagyobb tartománya. 420 méteres tengerszint feletti magasságával az egyik legmagasabb is. Ennek a magasságnak köszönhetőek pedig a hűvösebb éjszakák és a nagyobb Mistral-hatást, amely harmatos reggeleken szárítja a szőlőt, így a gyümölcs még jobb lesz. Ásványokban gazdag talajaival, évi 300 napsütéses napjával és a hűsítő Mistral szelekkel Provence ideális termesztési feltételeket kínál a Grenache, Syrah és Cinsault szőlő számára, amely az AIX Rosé klasszikus alapanyaga.