Új tölgyfahordóban érlelt pálinka, ami virágokra emlékeztető fahéjas-fűszeres illatával lenyűgözi a fogyasztóját. Penyigei „nemtudom” szilvából készült, ahol a virágokra emlékeztető szilvaillatot a friss fa illata lengi körül némi fahéj kíséretében. Aranysárga színét a barrique hordós érlelésből nyeri. A „Penyigei” vagy „nemtudom” szilva évszázadok óta gyakorlatilag vadon termett a Tisza és a Szamos árterein, és domesztikált formában sem igényelt túl sok gondozást. Apró gyümölcsű, hamvas-kék héjú, sárga húsú, édes, nem magvaváló gyümölcs. Augusztus végén igen bőven, de kissé rendszertelenül terem. Agárdi köntösben elegáns, zamatos, sokrétű ital. Ajánljuk szivarhoz, illetve egy kávé mellé.