Így született zene a whiskykészítés művészetéből

A mindig széles távlatokban gondolkodó Glendronach kapcsolatba lépett az Emmy-díjas zeneszerző Rob Lewisszal, hogy egy ütős zenét komponáljon a whiskykészítés közben felcsendülő hangokból. A lepárló konkrét célja ezzel a nem mindennapi küldetéssel az volt, hogy a zene nyelvén feltárja az íz és a hangzás közötti belső kapcsolatot a whiskyivásban. A számot egy korty 12-es Glendronach-kal párosítva tervezték, hogy a párlat az orron és az ízlelőbimbókon keresztül érzelmi reakciót ébresszen az emberben. A kezdeményezés Dr. Rachel Barrie fejéből pattant ki a Glendronach 12 leírása alapján, miszerint a párlat a sherry crescendója– Lewis ugyanezt az élményt jelenítette meg a zene ösvényén.

„–Olyan művet akartam alkotni, amit nemcsak a hallásunkkal élvezünk, hanem a tapintás érzékét is felidézi. A kavics ropogását a hordókkal teli raktárban. Azt az érzést, amikor végigsimítunk a hordókon”– beszélt tapasztalatairól Lewis–„A lepárlóban rögzített összes hangot beleszőttük ebbe a zenébe. Ezek a whisky-hangok alkották az ütős hangszerek gerincét. Mind magából a lepárlóból származtak, és finom textúrákként, hangmagasságú elemekként jelennek meg a darabban.”

A létrejövő dal címe Valley of the Brambles lett, ami a lepárló nevének gael fordítását foglalja magába. A melódia a lepárló környezetének ambient textúráival kezdődik: a deszkaraktárban hallható csicsergő madárdallal, mielőtt mindez hangokká fejlődik és crescendóvá erősödik.

Glendronach 12 Years Whisky: Sherry a csúcson!

A Glendronach által zenei köntösbe öltöztetett párlat egy 43 százalékos alkoholtartalmú, mély borostyánszínű nektár. Bővelkedik sherrys illatfelhőkben, édeskés ízében pedig kibontakozik egy fűszeresen testes, tölgyes karakterrel megáldott életelixír, a skót Uisge Beatha legnemesebb hagyományainak nyomdokain haladva. Minden kortyában kirajzolódik a desztillátum andalúziai Pedro Ximénez hordós és Oloroso sherryhordós érlelése. A zenész Lewis a spanyol gyökerekre utalva a bolero finom, ritmikus árnyalataival színesítette a whisky dallamát. Kísérletéről szólva Charles Spence professzor, az Oxfordi Egyetem gasztrofizikusa elmondta: „A hangfűszerezés az az elképzelést jelenti, hogy a zene és a hangképek úgy tervezhetők, hogy illeszkedjenek egymáshoz, és fokozzák az ízélményt”. Gyakorlatilag itt is ez történik.

A párlatban egyértelműen a hordós érlelésből fakadó sherrys csörgedezés ragadja magához a stafétát. Az edinburghi alapítású brand 1826 óta valósággal ontja magából jobbnál jobb desztillátumait. A Glendronach élményszámba menő malt whiskyje volt Gordon ötödik hercegének kedvenc itala (az ő nevéhez fűződik az 1823-as szeszengedélyezési és adócsökkentési törvény). A whiskymelódia lényege a szenvedély, amit a párlat mély borostyánosan áradó vörös árnyalata fémjelez. Zamatában ennek megfelelően egyszerre játszik az ízérezékelésünkkel a száraz, fűszeresen testes és a sherrys ízvarázslat. Az édesség elegáns egységet alkot a hordó fájától kölcsönzött nemes harmóniákkal, amelyben a 12 türelmesen hosszú érlelés minden kifinomultsága kibontakozik.

A mély borostyánsárgában játszó szín a spanyol Pedro Ximénez és Oloroso Sherry hordós érlelés mesteri bizonysága.

Illatában játékosan kergetőznek az intenzív fűszeresség fuvallatai. Az Oloroso sherryhordó megtette a magáét az illatgomolygás egyengetésében: egyszerre siklik az orrunkba a 12 éves Glendronach gyümölcsössége és diós dinamikája. Az édesebb árnyalatok hívei sem fognak unatkozni az első illatolás során: mintha egy zenei karmester simítaná az orrba a vanília hívogató áramlását, a fahéj fürge energiáját és a gyömbér testet-lelket felébresztő bizsergető báját.

Kóstolásakor valósággal magával sodorja az embert a párlat krémességben tobzódó ízvilága. Ez egy óda a bársonyossághoz és a tölgyes sherry hömpölygéséhez a pohárban. Amint jobban elmélyülünk az ízek crescendójában, egyre jobban kibontakozik a nyelven a mazsola és a gyümölcsösség. A 12 éves nedű hosszú lecsengése melengető és enyhén száraz, fűszeres ízekben gazdag végjátékot ígér a whisky és a sherrys melódiák kalandorainak.  

Rachel Barrie szerint Rob melódiájának sikerült megragadnia a Glendronach minden aspektusát, a madárcsicsergős nyitánytól a crescendón át a felemelő fináléig, a hangokon, a hangulaton és a lepárló visszhangjain keresztül. A szakember szerint a szám jól közvetíti a hely, a hordók és a párlat muzikalitásának érzését, így tökéletes zene egy pohár whisky élvezetéhez.

Most pedig nézzük, milyen iDrinkes-es italok dallama adna sajátos zenét a zamatoknak!

Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr: édes ír whiskeymelódia a likőrös palackban

Az ír kocsmákba belépve rendszerint játékos kelta muzsika, máskor meg rockos zene fogad minket. Ugyanez a felhőtlen játékosság, a mulatozással egybecsengő fennkölt élmény köszönt minket a hétköznapjainkat alaposan megédesítő ír whiskeylikőrben, a Shanky’s Whipben.

A párlat címkéjén minden idők legvagányabb bír zsokéját, a sokat emlegetett Shankyt láthatjuk. Hősünk épp egy izmos lábú struccal készül nekivágni a fogatversenynek– ahol a többi induló egy lóval tört győzelmi babérokra. A furcsa jelenet természetesen nem tudható be a véletlen szeszélyének: az öntörvényű krakéler fenegyerek egyszer kihúzta a gyufát a versenybíráknál, és kikötötték: Shanky innentől kezdve nem ülhet szeretett lovai nyergébe a versenyeken. A párlat szimbolikus alakja alaposan bepöccent, és forradalmi módon vágott vissza kritikusainak: ló helyett egy hatalmas erővel rendelkező struccot vetett be a versenyen!

A 33 százalékos Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr legalább olyan határokat feszegető, mint Shanky: készítői szembe mennek a megszokott likőrös trendekkel, és megteremtették a tökéletes aromatikus metszéspontot a krémességében valósággal verhetetlen ír fekete likőrösség és a Smaragdszigetre jellemző stílusos blended whiskyzamat között. A párlat mindkét oldalból kimaxolja a csúcsminőséget, így mi, a kóstolók leszünk a nyertesei a különböző ízrétegek egymáshoz illesztésének és a bevállalós szemléletnek!

A párlat a selymes, likőrös árnyalatok kedvelőinek készült. Shanky likőre feltárja a zöld sziget embereinek szívében dobbanó édes melódiát. A párlat központi lüktetését sokak favoritja, a kényeztető karamella igéző édessége és a vajas lágyság fűszeres fortissimói adják. Shankyhez hasonlóan biztosan „jó lóra teszünk”, ha a Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőrt választjuk egy baráti vagy családi rendezvény italának! Nemcsak a whiskey régi vándorai lelik majd benne örömüket, hanem azok is, akik egy remekbeszabott desztillátumban szeretnék tüzetesebben megismerni az ír zamatok színe-javát.

Az éjsötét árnyalatban tündöklő, tartalmas párlat kóstolása eszünkbe juttatja, hogy ehhez a nedűhöz a dark metal is illene – egy édesen áramló hangú énekesnővel, mint amilyen Tarja Turunen volt a Nightwish együttesben. A Shanky’s Whip elsősorban önmagában kortyolgatva tárja fel legcsodásabb arcát, bár a kevert italok alapanyagaként is képes emlékezeteset villantani az egymásra simuló ízek karmestereként.  

A Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr illata egy krémességgel kecsegtető, tejkaramellás felhő, amely igézően fenséges vajas hömpölygéssel simogatja az orrot az első illatolás során. Közben fejest ugrunk a fenomenális fűszerességbe, és egyből többet akarunk ebből a mágikus ír csodából.

A párlat zamatában kellemesen kergetőzik a vanília és a karamella, a nektár két csimborasszója. Minden hullámát magához öleli az ír whiskey fennkölt finomsága. Hosszú és édes lecsengése beírja az ízmemóriánkba az ír krémlikőrök és whiskeyáramlások kellemes összefonódását. A fűszeresség olyan hanyag eleganciával suhan át a nyelvünkön, mint Shanky struccfogata a versenypályán!

Mozart Gold Likőr: édes csokis szimfóniák egyenesen Salzburgból

Mozart zenéjénél aligha találunk klasszikusabbat a komolyzenében. Leghíresebb műve az Eine Kleine Nachtmusik, de sokan dúdolják halkan a Figaro házasságának főtételét vagy a Varázsfuvola dallamait is (nemcsak a telefonos várakoztató zenék hallgatása közben). Mozart, az osztrák Salzburgban született csodagyerek szülei gyakorló zenészek voltak. Még így is óriási meghökkenést keltett, amikor a kis Amadeus már ötévesen zeneművet szerzett, első operáját pedig mindössze 12 esztendősen komponálta. Mozart a mestere volt a fülbemászó, felejthetetlen dallamok írásának– zenei harmóniái ezért is állták ki az idő pórbáját, és beírták magukat az örökkévalóságba, az emberiség zenei tudatalattijába. Mozart kompozíciói kecsesek és könnyedek voltak, zenéjét elegancia és szépség hatotta át– akárcsak napjaink Mozart ihlette frenetikusan édes italát, a Mozart Dark Likőrt!

Van egy izgalmas közös pont az 1954-ben alapított csokoládélikőr-gyártó Mozart Distillerie GmbH és a zeneszerző között. A brand a világhírű zeneszerző szülővárosában indult útjára, a festői szépségű Salzburg szívében. A Cosi fan tutte fantáziadús megálmodója felnőttként rettentő ritkán kortyolgatott alkoholt, az viszont egészen bizonyos, hogy megkóstolta volna a róla elnevezett Mozart likőrt. És még az is meglehet, hogy zseniális inspirációkat merített volna édes örvényeiből, a zeneszerzéshez! Mozart zenéje valami ősit és mélyet fejez ki az emberi természetről. A Mozart Likőr a csokival ápol hasonlóan mélységes viszonyt: lételeme az édesség, és ezt gyorsan kifejezésre is juttatja a csodásan hömpölygő ízek arzenáljában. A Mozart Gold Likőr kortyolgatása közben kiforrott selymességet élvezhetünk. Ízlelgetése közben még a jó öreg Amadeus szellemiségével is azonosulhatunk.

A Mozart Gold Likőr a csokoládé luxusát kínálja a pohárban, a belga csokoládé ellenállhatatlan finomságával hömpölyög az ízlelőbimbókon. A konsírozott étcsokoládé a lehető legtöbbet hozza ki a fenséges alapanyagból. A Mozart italát kizárólag válogatott kakaókivonatból és fenségesen friss tejszínből „komponálták”, és olyan salzburgi eleganciát képviselnek a kortyait, amit korábban csak Mozart zenei harmóniáiban érezhettünk.

A tejeskávé árnyalatban tündöklő likőrt fogyaszthatjuk jó alaposan behűtve vagy kevés jégre töltve. A Mozart Gold Likőrt kipróbálhatjuk koktélokba keverve, emellett isteni választás kávé vagy desszertek ízesítéséhez a jéghideg téli estéken.

Mozart dallamait az összetettség és a könnyedség kettőssége hatja át. Ugyanez a kettősség figyelhető meg napjaink egyik legkrémesebb likőrszimfóniájában is! A Mozart Likőr egyszerre képviseli a komplexitást és a bársonyos egyszerűséget, talán ezért is szeretik ennyire az édes ízek régi és új kedvelői.

Már első illatolásakor elbűvöli az embert a csokoládés árnyalatok csodás örvénylése az orrban, tejszínes és kényeztető karamellás gomolygással tarkítva.

A Mozart Gold Likőr kóstolásakor még jobban megmártózhatunk a salzburgi ízek jacuzzijában. Végigsuhan a nyelven a krémes jellegű likőr, és a belga csoki zamata olyan klasszikus édességgel árad, mint a Varázsfuvola Éjkirálynőjének áriája. A vanília és a kakaó fejedelmi módon simul egymásra, mintha mindig is összetartoztak volna. A Mozart Gold Likőr lecsengése egy operaházba illően tiszta végjátékot tartogat a minőségi ízek szerelmeseinek, a likőrös édesség művészi harmóniáival.

Mangó és mariachi a köbön: a Cream Heroes Mariachi Mango Tequilalikőr

Mindenki emlékszik Roberto Rodriguez filmjében a Desperado mariachi-játékosára, az Antonio Banderas által alakított férfira, aki fegyvereket rejtett a gitártokjába, hogy kőkemény bosszút álljon a gengsztereken.

A mariachi annyira központi része a mexikói kultúrának, mint a jellegzetes sombrero kalap vagy a tequila! Ezekre a gondolatokra épített a Cream Heroes, amikor megalkotta mangós tequilalikőrét, egy sombrerós mariachijátékos figurája köré szőve a fincsi zamatokat és a nagy tequilamítoszt. Az idők során a mariachi zene a mexikói identitás részévé vált: összefonódott a forradalommal és a történelemmel. A mariachi muzsikája Mexikó Jalisco régiójában alakult ki, kezdetben son jaliscience-ként emlegették. A haciendákon szorgalmasan dolgozó munkások játszották ezt az ősi zenét. Kezdetben csak különleges alkalmakkor csendültek fel a dallamai, és tánckíséret tette még színesebbé. Eleinte a mariaichi muzsikusai hegedűt, gitárt és hárfát használtak, és az előadók a mexikói parasztok egyszerű fehér ruháját viselték.

A Cream Heroes egy spanyol italbrand, amely óriási inspirációt kapott a mexikói tequilakultúrából.A vállalat erre alapozva hozta létre legendás tequilalikőreit, a minden palackjukon felbukkanó álarcos hősökkel. A brand egyik telitalálata a mariachi kultúra hangulatában fogant Cream Heroes Mariachi Mango Tequilalikőr, telis-tele mennyei mangós zamatokkal és tequilás árnyalatokkal!

Na de ki is a palackon látható sombrerós El Mariachi? Csak annyit tudunk róla, hogy bajszos, vidám, és imádja a mangót! Ráadásul álarcra sincs szüksége ahhoz, hogy hőssé váljék. Nem bújik maszkok mögé, mert autentikus akar lenni, ahogyan a Cream Heroes Mariachi Mango Tequilalikőr zamata. Ebben a párlatban egy karakteres ízzel egyesül a mangó és a 100%-os mexikói tequila alap, rengeteg krémlikőrös édességgel a palackban. A gyümölcsösség a tetőfokára hág az ízlelőbimbókon, és kidomborodik az ízek közül a mangó egzotikus bája. A tequila kecses alkoholos árnyalatai tökéletesen építik fel az ital szerkezetét, mesés mélységet és komplexitást kölcsönözve a desztillátumnak. A Cream Heroes Mariachi Mango Tequilalikőr önmagában is bearanyozza az ember napját, de a koktélok mexikói szenvedéllyel való felpörgetéséhez is egészen fenomenális!

A 17 százalékos párlat illata maga a mangó a köbön. Már az első illatolás során elárasztja az orrot a mangó krémes fuvallata, egy csipetnyi tequilával és citrusos hullámokkal megbolondítva.

Az élénksárgában játszó tequilalikőrben igazi mangós aromarobbanás visz fel minket az ízek hullámvasútjára, mindent áthat a szájban a mangó esszenciája. Közben kibontakozik a szájpadláson az agávé édessége és a citrusok vérpezsdítő ereje, a tequila alkoholos jegyzeteivel együtt.

Valódi mexikói karneváli érzés hatja át az ember lelkét a Cream Heroes Mariachi Mango Tequilalikőr kortyolgatása közben!

Guinness sör a hárfás lányok zenéjével

A Guinness sörön láthatjuk az írek legnagyobb nemzeti szimbólumát, a hárfát. A szimbólum régóta beírta magát az írek nemzeti tudatalattijába. Többezer éves múltra tekint vissza: a hárfa megjelent a kéziratokban és a keresztény kőkereszteken – egészen a 8. századtól kezdve. A régi gael törzsekben a törzsfőnökök kíséretében mindig volt egy énekes bárd, csapatukhoz rendszerint hárfás is tartozott. A hárfások nagy becsben álltak az ősi gael társadalomban. 1876-tól a hárfa a Guinness védjegyezett szimbóluma lett, majd az ír állam függetlenségének jelképévé emelkedett, így megjelent az útleveleken, pecséteken, érméken és bélyegeken.

A legtöbben mégis a Guinness sörről ismerjük az ír hárfát! Az írek küzdelmes harcokat vívtak a szabadságukért, így talán nem is lepődünk meg annyira a sör zamataiban megjelenő keserűség cirkulálásán az ízlelőbimbókon. A keserűség a Guinness magas komlótartalmának köszönhető, azonban ezt ügyesen ellensúlyozza a habok között megnyilvánuló csokoládés, kávés és kényeztető karamellás édesség, amely miatt annyian szeretjük ezt az emblematikus ír sört! A Smaragdsziget leghíresebb itala nem a kezdőknek való nektár: összesen 4.2 százalékos alkoholtartalommal örvénylik a palackban, ezért kortyolgatásakor ügyelnünk kell a mértékletességre.  A Guinness Sörgyár itala egy klasszikus dry stout: krémes és tömör habja a nitrogénes dúsítás miatt született, és stílusosan egyedivé varázsolja a Guinness epikus hullámzását a pohárban.

Egy ilyen nemes italhoz, mint a Guinness, csak és kizárólag egy hárfás, meditatív zene illene, amit a legjobban manapság a Harp Twins csinos ikerhölgyei képviselnek a zene világában. Camille és Kennerly Kitt egypetéjű hárfaművészek, akik gyakran zenésítenek meg világhírű rock- és metálslágereket, ezzel új szintre emelte a zenei műfajok közötti határok feszegetését (vagy inkább áttörését?). Összesen négy Hárfa Világfesztiválon képviselték eddig az Amerikai Egyesült Államokat. Világszerte turnéznak, és kelta zenéjükkel, hárfán előadott filmzenei feldolgozásaikkal már egy csomószor felléptek amerikai elnökök, tech titánok előtt. A Guinness sör kortya olyan letisztultsággal és ír virgonc dinamizmussal áramlik az ízlelőbimbókon, mintha a Harp Twins lányok mosolygós, lelket is feltöltő hárfazenéjét hallgatnánk.