A szicíliai Alessandro család borászata mintegy 50 hektár saját szőlőből, és egy 2000-ben épült új, minden tekintetben korszerű, szabályozható hőmérsékletű és páratartalmú pincészetből áll. A céget jelenleg vezető Natale és Benedetto számára fontos, hogy újraértelmezzék a szicíliai bor fogalmát, ötvözve a hagyományokat a modern technológiával. A fahordós érleléshez francia tölgyfa hordókat használnak. A szőlőfajtákban a helyi fajták mellett nemzetközileg is ismert fajtákat is termelnek, mint például a Syrah. A termelés folyamán megkülönböztetett figyelmet fordítanak a környezet védelmére és a környezeti terhelés csökkentésére.