7 Shanky’s Whip cocktail, amit nem szabad kihagyni

A Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr likőrös édességű és felcsillantja az ír whiskey legjavát! Ráadásul annyira mesés ízekkel kavarog a palackban, hogy magasabb szintre emeli a koktélok és finom sütemények finomságát.

Hogyan kapcsolódik a whiskeylikőr históriája egy vagány zsokéhoz, és milyen ételekben, süteményekben, koktélokban vethetjük be a Shanky’s édes zamatát?

Ezekre a kérdésekre keresünk választ cikkünkben.

Szerelem első látásra?

A palackban kavargó whiskeylikőr azonnal képes magához ragadni az ember tekintetét, mert valami elementárisan szép, amit láthatunk az üvegben. Esztétikus, van benne valami földöntúlian szép. Éjsötétség árnyalata izgalmas ízeket sejtet, koromfekete és olyan lágy ízekkel csábítja az embert, mint a selyem. A Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőrt Írországban desztillálják, ám ennek ellenére a vizualitása és állaga alapját leginkább stoutnak tűnik.

Ez a nedű radikálisan más, mint az általuk megszokott fenséges ír whiskeyk, mivel bekapcsolja az ízek játékába a likőrös árnyalatok patakzását. „Shanky Ostora” egy édes kísértés a Smaragdszigetekről, amit mindenki imádni fog, aki kedveli az ír ízek letisztult játékát az ízlelőbimbókkal, és szeretne szert tenni egy új élményre a likőr és a whiskey zamatok ígéretes határvidékén.

Ahogy Thomas Mann írja: Mélységesen mély a múltnak kútja”. Érdemes alaposabban elmélyülnünk a Shankys Whip Black Irish Whikey Likőr immár több mint száz évre visszanyúló történetébe, mert így érthetjük meg a Shanky’s hátterét.

Eltiltották a lovaktól, így jött a strucc

A 2021-ben piacra dobott Shankys Whipet a Shanky & Shireman, egy kis családi tulajdonban lévő létesítményben keverik és palackozzák Bailieboroughban, Dublintól mindössze 90 percnyi távolságra, Cavan megyében.

A szeszfőzde kis mérete azonban nem akadályozta nagyívű terveiket és terjeszkedésről szőtt álmaikat. A vállalat idővel egyesítette erőit a Biggar & Leith szeszesital forgalmazóval, így a Shanky’s több mint 80 országba eljutott.

A történelmiség az ízek hangolásán túl a zömök palack kialakításában is áthatja ezt a koromsötét ír finomságot. A Shanky’s palackján dombornyomással rajzolódik ki az Írország felirat. Erre az elegáns palackra került egy címke, az ír múlt gyufás rajzainak stílusában. Egy egyszerű fekete tollas rajzot láthatunk, rajta a hírhedt zsokéval Shankyvel, aki struccot vitt a pályára, a nézők teljes ledöbbenésére. Egy olyan rajz örökíti meg a versenyfogat elé fogott struccot, amilyet az akkori sportújságokban láthatott az olvasó.

A Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr nevét adó zsoké valamikor az 1920-as években játszott a nézők idegrendszerével. Laza eleganciával nyerte a versenyeket, majd győzelmei fergeteges bulikba torkolltak. Ám hősünk nem bizonyult a partizásban óvatos duhajnak, ezen a téren is rendre túllőtt a célon: a nagy buli után a zsokét eltiltották a lóversenyzéstől, és azt mondták neki, hogy soha többé nem ülhet versenylóra.

A derék Shankyt azonban nem lehetett elválasztani nagy szerelmétől. Eltökélt szándéka volt, hogy mielőbb visszatérjen a versenypályákra. Makacs haragjában talált is egy állatot, a struccra esett a választása. Mivel most már struccon lovagolt, a hatóságok kezei meg voltak kötve, semmit sem tehettek ellene. Shanky viharos erővel tért vissza a pályára: az egyik kezében ostorral, a másikban meg a strucc gyeplőjével.

Gondolkodj a dobozon kívül, meglepően újszerű módon! Ugyanez a szertelenül szokatlan szemlélet vezetett a Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr megjelenéséhez. A korabeli mendemondák szerint Shanky szerette az ír whiskeyt, viszont nem kedvelte a gyomorégető hatását. Módfelett rajongott a krémért, azonban kevésbé szerette az állagát. Az ír stoutnak mégsem tudott ellenállni! A három általa szeretett nedű kombinálásával született ez az éjfekete ír whiskey, amely lehengerlően lágy, és zamata delejezi az ízlelőbimbókat.

A menő csaposok egyike magára tetováltatta Shanky struccát

A Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr iránti rajongást jól jellemzi, hogy olyan fanatikus is akad, aki magára varratta a „mester ikonikus struccát”!

Írtunk már arról, mennyire szembeötlő a Shankys élénk színekkel pompázó címkéje, és a palack is annyira szép, hogy abszolút megállja a helyét a polcon. Néhány lelkes csapos akkora becsben tartja Shankys zamatát és az ital iránti lelkesedését, hogy már a karjukon viselik az emblematikus futómadarat.

A Shanky’s Whipet a sütésben és a főzésben is bevethetjük

Mert ez az „aromatikus ostor” édes és sós receptekben is mesterien „muzsikál”, izgalmas árnyalatokkal gazdagítja az ízek sokszínűségét! A likőr sűrűsége, a gazdag vaníliás és kávés jegyzetek eszményi választássá teszik az ételekhez a Shanky’s-t.

Már az is emlékezetes finomság lesz, ha a whiskeylikőrt egy-két gombóc fagylaltra öntjük, esetleg hozzáadjuk a kedvenc brownienkhoz vagy sütireceptünkhöz. Sűrűbb konzisztenciájával, édes ízével a sima, régi brownie-kat egyszerűen dekadensen fenséges desszertté varázsolja, amely tökéletes falat egy különleges alkalomra.

Nyilván nem kell foggal-körömmel ragaszkodni a desszertekhez, mert szerencsére ez a párlat széleskörűen használható más ízek felfokozására is. A sós ételeket mélyebb, tartalmasabb ízekkel ruházza fel, mennyei szósz lehet a főételek mellé. Ha a steaket vagy a csirkét Shanky’s szószba áztatjuk, akkor a húst elragadó édesség és földesség hatja át, lenyűgözhetjük vele a vendégeinket.

És akkor ott vannak még a koktélok, amiket külön a Shankys’s zamatára finomhangoltak!

Lemon Shanky

Hozzávalók:

6 cl Shanky’s Whip Black Irish WhiskeyLikőr

3 cl citromos tea

citromszelet a díszítéshez

Elkészítése:

Helyezzünk 1 nagy jégkockát a pohárba, és öntsünk rá Shankyt, majd 1 deci citromos teát. Kevergessük őket 30 másodpercig, amíg az ital alaposan össze nem keveredik és rendesen le nem hűl. Végül díszítsük egy szelet citrommal.

Shanky’s and Cola

Hozzávalók:

6 cl Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr

18 cl Cola

citromszelet a díszítéshez

Elkészítése:

Töltsünk meg egy poharat jéggel. Öntsünk Shankys-t a pohárba, majd a megfelelő mennyiségű kólát. Keverjük egészen addig, míg a két édes finomság eggyé nem válik. Végül díszítsük egy szelet citrommal, és szervírozzuk a vendégeinknek.

Chilled Shanky’s

Hozzávalók: 4.5 cl Shanky’s Whip Black Irish Likőr

Elkészítése:

Töltsünk meg egy shakert jéggel, öntsünk bele 3 cl Shankys Whipet. Rázzuk fel, amíg a folyadék alaposan lehűl. Szűrjük egy kis pohárba, és élvezzük a finomságát.

Irish Coffee

Hozzávalók:

4.5 cl Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr

1 csésze frissen főzött kávé

1-2 teáskanál barnacukor (ízlés szerint ezen persze lehet módosítani)

frissen felvert tejszínhab

1 csipetnyi kakaópor vagy reszelt csokoládé a díszítéshez

Elkészítése:

Öntsünk Shankys-t a kávésbögrébe. Adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségben barnacukort, majd jöhet a frissen főzött kávé. Óvatosan keverjük össze a bögrében lévő zamatokat, hogy valamennyi komponens alaposan elegyedjen egymással. Óvatosan tegyünk az ír kávé tetejére egy réteg frissen felvert tejszínt. Ízlés szerint szórjunk rá díszítésként egy csipetnyi kakaóport vagy reszelt csokoládét.

Old Fashioned

Hozzávalók:

6 cl Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr

2 csepp bitter

1 kockacukor

narancshéj

jég

Maraschino cseresznye

Elkészítése:

Tegyük a kockacukrot egy koktélos pohárba, majd öntsünk 2 csepp bittert közvetlenül a kockacukorra. Öntsünk hozzá egy kis meleg vizet és óvatosan keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon. Töltsük meg a poharat jégkockákkal. Öntsünk 2 uncia Shankys’s-t a pohárba, aztán kevergessük a koktélt nagyjából 30 másodpercig. Csavarjunk egy friss narancshéjat a pohárba, hogy illóolajai az italba kerüljenek, majd tegyük a narancshéjat is a pohárba. Díszítsük a koktélt maraschino cherryvel.

Manhattan

Hozzávalók:

6 cl Shanky’s Whip Black Irish Likőr

3 cl édes vermut

Maraschino cherry

citromhéj a díszítéshez

jég

Elkészítése:

Töltsünk meg egy keverőpoharat jéggel. Adjuk hozzá a Shankys Whipet, a vermutot. Keverjük őket 30 másodpercig, hogy az ízek megfelelően összekeveredjenek és lehűljenek. Szűrjük le a keveréket egy lehűtött pohárba. Díszítsük az italt maraschino cherryvel és citromhéjjal.

Affogato: amikor a vaníliafagyi elmerül a kávéban

Az „affogato” jelentése olaszul: „elsüllyedni”. A koktél lényege abban rejlik, hogy a gombócnyi vaníliafagyi elsüllyedjen a kávéban, extra élményt adva az ital kóstolóinak.

A recept persze sokféleképpen variálható, az egyes verziók között azonban mindig van egy közös keresztmetszet: erős, lefőzött kávét vagy instant Espresszót kombinálnak benne a legkülönfélébb szeszes italokkal, így likőrrel, whiskeyvel vagy rummal. Egyik változat jobb mint a másik (bár ez is nyilván ízlés kérdése), azonban mindenképp érdemes Shanky's-zel felpörgetniegy kis Affogatót.

Hozzávalók:

3 cl Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Likőr

1 evőkanál vaníliafagylalt

3 cl Espresso

Elkészítése: Tegyünk egy gombóc vaníliafagylaltot az adagolópohárba, majd öntsünk egy adag Espressót a fagylaltra. Aztán jöhet a Shanky’s Whip! Ízlés szerint díszítsük az Affogatót egy kis kakaóporral, csokoládéreszelékkel, egy csepp karamellával vagy csokoládészósszal.