Már több mint 9000 éve fogyasztunk alkoholt

Pontos évszámot persze a történészek sem tudnak említeni a témában, de a kezdetek időszámításunk előtt nagyjából 7000-6600-ig nyúlnak vissza, a kínai Sárga folyó völgyéig. Az első fermentált nedűk erjesztett rizsből, mézből és galagonyagyümölcsből álló italok voltak.

A mézsör már a bor előtt létezett?

A méz vízzel történő erjesztésével állították elő. Ez volt a bolygó egyik első alkoholfajtája, valamikor 8000 évvel ezelőtt készítették Kréta szigetén. Ami azt jelenti, hogy a mézsör megelőzi a bor születését. Még a görög részegség szó is lefordítható méz-mámorra…

A sör a világ egyik legrégebbi itala

Immár 5000 éves múltra tekint vissza, vagyis azóta isszák mint a teát. Ráadásul ez a világ legkedveltebb itala a tea és a víz mellett.

 Népszerűségére jellemző, hogy több országban már sör alakú fagyi is van, bár nálunk egyelőre még nincs forgalomban.

Oenofóbia-létezik a bortól való félelem

A pszichológusok megállapították, hogy vannak olyan emberek, akik valósággal rettegnek, szoronganak és irracionális viselkedést mutatnak, amikor bor vagy borosüveg van a közelben. Az Oenofóbia egy orvosilag diagnosztizált betegség, bár egy meglehetősen ritka félelemfajta. A kutatók úgy vélik, hogy a félelem gyökere a mérgezéstől való iszonyat.

A vodka orosz népszerűsége és árnyoldala

Az oroszok kultikus itala a legfelkapottabb párlat az országban, és nem véletlenül. Ez az egyetlen ital, amely elviselni a mérhetetlenül hideg hőmérsékletet anélkül, hogy megfagyna. A 40%-os vodka elvileg csak -27 fokon fagy meg. Manapaság az oroszok leginkább társaságban isznak vodkát, de a régi időkben, évszázadokkal korábban a vodkát gyógyászati célokra használták.

A nagy vodkázás azonban kiemelkedik a halálokok közül Oroszországban. Egy 150 000 férfit mortalitását elemző tanulmány kimutatta, hogy az orosz férfiak 25%-a magas vodkafogyasztás következtében veszíti életét. A boncolások során kiderült, hogy közülük a legtöbb férfi hetente akár 3 üveg vodkát is megivott.

Az IPA íze először kíméletlenül keserűre sikerült

Az Indiába tartó britek úgy próbálták megőrizni sörük kimagasló minőségét a hosszú tengeri utazás során, hogy beleöntötték a komlót, az akkoriban ismert tartósítószert. Igen ám, de a komló a kelletnél jóval hosszabb ideig pihent a sörben, ezáltal a sör keserűvé vált az akkoriban megszokottnál.

Így keletkezett az IPA jól ismert komlós íze, amiről mára híressé vált a sör ezen fajtája. Ez a sör már köszönőviszonyban sem volt azzal a változattal, amit korábban ismertek, mégis megitták. És innentől indult az IPA világsikere, olyan remekbeszabott sörökkel, mint a Wychwood Hobgoblin IPA, a Fehér Nyúl IPA vagy a Szent András Barackos IPA Kézműves Sör.

Amerikában volt 13 év, amikor tilos volt alkoholt inni

1920 és 1933 között alkotmányos tilalom tiltotta az Amerikai Egyesült Államokban az alkohol előállítását és értékesítését. A sokat emlegetett szesztilalom, a nagy Prohibíció illegális alkoholfajták árusításához vezetett. Ebben az időben olyan hírhedt gengszterek terjesztették a titkos párlatokat, mint Lucky Luciano vagy Al Capone (utóbbi szeszcsempész vállalkozása a becslések szerint ezidőtájt évente több mint 100 millió dollárt hozott, ez ma 1.4 milliárd dollár lenne). Vagyis a tiltott gyümölcs mindig édesebb, és a legszigorúbb büntetés sem tudta elválasztani az amerikaiakat a kedvenc italaiktól.

A csokoládét 3000 éven át italként fogyasztották

Időszámításunk előtt 100 és 1500 között már léteztek csokoládéból fermentált italok.

A mexikóiak úgy vélték, hogy a kakaómag Quetzalcoatl, a bölcsesség istenének ajándéka.És ezen a magvak annyira felbecsülhetetlen értékűek voltak, hogy fizetőeszközként is használták őket. Az eredetileg csak és kizárólag italként készített csokoládét keserű folyadékként szolgálták fel, fűszerekkel vagy kukoricapürével keverve. Akkoriban a mexikóiak úgy gondolták, hogy afrodiziákum, és felpezsdíti az emberek szerelmi életét.

Lucfenyő sör is létezik

A lucfenyő sör, a lucfenyő bimbóival, tűleveleivel vagy esszenciájával ízesített ital a C-vitamin természetes forrása. Az ital Észak-Amerika őslakosaitól származik, akik a téli hónapokban a skorbut gyógyítására használták, amikor nem volt elérhető friss gyümölcs.

A lucfenyő ízű ital felvonultatja a virágos, citrusos, gyümölcsös ízeket, emellett olyan ízek örvénylenek benne, mint a gyanta és a fenyős fortissimók. Az ízbéli változatosság többnyire a lucfenyők megválasztásából, a fenyőtűk betakarításának évszakából és az elkészítés módjából adódik.

Az oroszok 17 liternyi alkoholt fogyasztanak évente

Ez jött ki egy pár éve végzett kutatásban RIA Novosztyi hírügynökség szerint, ami a WHO, az Egészségügyi Világszervezet által veszélyes határnak minősített 8 liter több mint kétszerese.

A rum volt a korai gyarmati Ausztrália egyik fő valutája

A gyarmati Ausztráliában az embereknek rumra volt szükségük ahhoz, hogy valahogyan átvészeljék a napot, és megfeledkezzenek nehézségeikről a kietlen és sivár környezetben, amit meghódítottak a civilizációnak. Az első flotta gyarmatosító utazói kérvényt nyújtottak be, hogy biztosítsanak nekik elegendő rumot – szerintük ez a nagyszerű nedű elengedhetetlenül szükséges volt életkedvük megőrzéséhez. 1788-ban ért partot az első hajó a mai Sydney területén az első telepesekkel. Fegyencekkel, akiket büntetés gyanánt küldtek az új világ mostoha körülményei közé.

A társadalmi nyomás hatására Philips kormányzó gondoskodott róla, hogy nemcsak elegendő élelmük, hanem rumkészletük is legyen. A rum értékes portékává vált a kolónián, és más lehetőség híján ez lett a helyi fizetőeszköz. Johnson tiszteletes, Ausztrália első lelkésze a szeszes italok gonoszságát hirdette a gyarmaton, mégis rummal és liszttel fizetett az elítélteknek, hogy templomot építsenek neki. Voltak olyan telepesek, akik annyira vágytak a rumra, hogy eladták érte földjeik termését (olyan szélsőséges eset is akadt, hogy az egyik rumfüggő a feleségét akarta eladni 4 gallon rumért).

A helyi viszonyokat nehezítette, hogy a kolónián fegyenc telepesek éltek, akiket kordában kellett tartani, ráadásul rákaptak a rumra. A helyi kormányzó abban vált érdekeltté. hogy csak a szükséges mennyiségű rumot kapják meg, és igen magasan tartsák az ital árát.

A Bounty-lázadásban is szerepet játszó William Blight kormányzó megtiltotta, hogy a rummal árukért fizessenek. Döntése 1808-ban egy rumlázadás kirobbanásához vezetett, és végül megdöntötték az uralmát.

A Jagermeister 1935-ben „Göring-Schnaps” néven debütált

A Jager atyja, Curt Mast apjától, egy neves ecetgyártó és borkereskedőtől leste el a szeszes italok és likőrök gyártásának receptjét. 1934-ben átvette a családi bizniszt, és Curt lelkes erdőjáróként, vadászként Jagermeisternek nevezte át saját italát. A híres likőr debütálásakor a német törvények nyomán Hermann Göringet Reichsjagdgesetznek nevezték ki

Hermann Göringet Reich vadászmesternek nevezték, ezáltal néha az új terméket Göring-Schnapsként emlegették.

A kumisz a mai napig popkult ital Közép-Ázsiában

A kancatejből erjesztés útján születő ital sörélesztő hozzáadásával nyeri el édes, alkoholos ízét. Azt gondolnánk, hogy ez a magyar honfoglalás idején eltűnt a köztudatból, azonban a közép-ázsiai nomád népeknél és Dél-Oroszországban manapság is az egyik kedvenc italnak számít a maga tejfehér, kissé csípős és édes zamatával.

A honfoglalás előtti magyarság imádott italáról Hérodotosz az 5. században megjegyezte: ez a szkíták nemes nedűje. A 13. századi oklevelek szerint a kolostorokban és apátságokban kumiszadót is kellett fizetni az úgynevezett „kumisztárnokoknak” (ez egy külön adószedői méltóság volt akkoriban).

Oroszországban a sör 2013-ig üdítőitalnak számított

Előtte boltokban, újságos kioszkokban, pályaudvarokon is árulták, sokan visszaéltek a fogyasztásával. Dmitrij Medvegyev elnök törvénye által minősült alkoholnak a sör orosz földön, és onnantól kezdve már tévéreklámokban sem lehetett népszerűsíteni.

A pezsgő teljesen véletlenül jött létre

Ez az egyik legmeglepőbb csavar az italok fun factjei között.

Az egyik irgalmatlanul hideg francia télben szinte teljesen leállt a bor erjesztési folyamata. Amint beköszöntött a testet-lelket melengető tavasz, a pangó bor ismét erjedni kezdett. Szén-dioxidot termelt, ami a bor jellegzetes pezsgését eredményezte, pezsgők születtek. Az új palackokról azt hitték, hogy tönkrementek, és gyakran felrobbantak a polcon. Innen indult útjára a pezsgő sikertörténete, s manapság évente 2.5 milliárd palacknyi pezsgőt állítanak elő.

A pezsgősüveg nyomása háromszor nagyobb, mint egy autógumié

Egészen pontosan 90 PSI, ami elementáris erőt tükröz. Nem csoda, hogy mindenki visszafojtja a lélegzetét, mielőtt kinyitna egy pezsgősüveget, és észveszejtő erővel kirobbanna belőle az a bizonyos dugó, ami a sava-borsa, a kvintesszenciája ennek a csodás italfajtának.

A Titanic főpékje az alkoholnak köszönhetően élte túl a katasztrófát

A leleményes férfiú a kiflik és a zsömlék sütése mellett a túlélésben is jeleskedett, ő volt a hírhedt hajó legnagyobb Bear Grylls-e. Történt ugyanis, hogy a süllyedő hajó vesztét látva a pékség vezetője azonnal rengeteg alkoholt ivott, hogy teste ellenálljon a tengervíz fagyos hőmérsékletének. A sok alkohol miatt két hosszú órán át életben tudott maradni a jeges Atlanti-óceánban, ahonnan kimentették és biztonságba helyezték.

Az alholfogyasztás jótékony hatással van a nyelvtudásunkra?

Az egyik fortélyos kutatásban kiderült, hogy az italfogyasztás hatással van az idegen nyelv megértésére és a beszédkészségre. Ez egy érdekes eredmény, azonban senkinek sem javasoljuk, hogy egy idegennyelvi tárgyalás vagy a nyelvvizsga előtt alkoholt fogyasszon, mert nem biztos, hogy pozitív hatással lesz a végeredményre.

Az alkohol hatása az agyra

Tudjuk: öl, butít és nyomorba dönt…Na de minden esetben, minden körülmények között érvényes ez a tézis? Régóta jól ismert elrettentő mondás ez, viszont a modern agykutatás tényei kicsit más szemszögből tekintenek az alkohol agyra gyakorolt hatására, mivel ennek vannak pozitív oldalai is. Kutatások bizonyították, hogy az alkoholfogyasztás javítja a kreativitásunk szintjét. Fejleszti a képzeletet, mert javítja az agyi aktivitást a felső temporalis gyrusban, amely a fej fül feletti részén található.

Mi történik a legdurvább filmszakadás alatt?

Sokakkal előfordult már, hogy egy kiadós blackout állapotba jutottak, azaz annyi alkoholt ittak, hogy elfelejtették, mi történt az előző este. Az áramszünet viszont a kutatások szerint nem azt jelenti, hogy bármit is elfelejtettünk volna az adott időszakban. Sokkal inkább arról van szó, hogy ebben a szakaszban az agy elveszíti az információrögzítő képességét, ezért emlékszünk hiányosan a részeg időszak eseményeire (és van, aki egyáltalán nem tudja felidézni az ekkor történteket).

A régi Amerikában horrorsztorikkal vették el a gyermekek kedvét az alkoholtól

Az 1800-as években azt mondták nekik: ha csak egy korty alkoholt isznak, attól megőrülhetnek vagy megsüketülhetnek. A szélsőségesebb ijesztgetés pedig odáig fajult, hogy az ivástól testük azonnal meggyulladhat és élve elégnek…

Illuminált állapotban az emberek vonzóbbnak tűnnek

Ez a kutatások szerint azért van, mert az alkohol hatására az agy elveszíti az aszimmetria felismerő képességét.

A méhek is berúghatnak az erjesztett nektártól

Gyakran válnak ütközés áldozatává, amikor visszarepülnek a kaptárjukba. Amint megérkeznek a főhadiszállásukra, a többi méhnek gyakran fegyelmeznie kell őket, mert „részegek”.

Vannak kultúrák, ahol valóságos horror a másnaposság elleni csodaszer

A Fülöp-szigeteken erre szolgál a balut néven ismert kacsaembrió, míg Mongóliában a paradicsomlében pácolt juhszemgolyó. Az ókori rómaiak is sokkaló másnaposság ellen szerben hittek: konkrétan a rántott kanári kijózanító hatásában.

A ruhára permetezett vodka eltünteti a szagokat

Az alkohol nem csak ivásra alkalmas: remekül teljesít a háztartási feladatokban. Használható például vágások, karcolások és nyílt sebek fertőtlenítésére. Ráadásul az alkohol az egyik legjobb folteltávolító, különösen szuper a tinta eltüntetésében.

Mondjuk nehéz elképzelni, hogy valaki egy skót whiskyvel vagy egy 12 éves jamaicai rummal akarná eltávolítani a foltokat, de egy olcsóbb szesszel ez simán kivitelezhető.

Gabona- számos ital kiindulópontja

A legtöbb alkoholt a gabona erjesztésével vagy lepárlásával állítják elő.

Napjainkban a búza, a kukorica, a rizs és a rozs a legfelkapottabb gabonafélék. A gabonákból készítik a vodkát és a whiskyt, a kukorica 51%-os jelenlétével készül a Bourbon (mint a Woodford Reserve Whiskey vagy a Bulleit 10 Years Bourbon Whiskey esetében), a rizs nélkül lehetetlen elkészíteni a szakét, a japánok nemzeti italát, így a Choya Sakét vagy a Dassai 45 Junmai Daignijo Sakét. A rozs pedig az amerikaiak és a kanadaiak nagy kedvencének, a rozswhiskynek a fundamentuma (olyan párlatok tartoznak ide, mint a Wild Turkey Rye Whisky, a Crown Royal Northern Harvest Rye Whisky vagy a Jack Daniels Rye Whisky,).

 Szóval gondoljunk csak bele…Számos komolyabb prémium ital nullpontja a gabona: benne van egy frenetikus whisky, egy remek vodka vagy Bourbon lehetősége… Innentől kezdve sosem fogunk ugyanolyan szemmel nézni egy tál gabonapehelyre!

Izlandon az 1915-ös években betiltották a sört

Aztán 1925 körül legalizálták a vörösbort, az 1930-as években a szeszes italokat, a sör viszont csak 1989-ben lett legálisan fogyasztható. A 20. század elején ugyanis az izlandiak szemében árulással, hazafiatlan cselekedettel volt egyenértékű sört inni. Ugyanis a sörtilalom idején az alkoholt rosszallták, különösen a sört. Izland ugyanis teljes erőbedobással küzdött a Dániától való függetlenségéért, és az izlandiak összekapcsolták a sört a dán életmóddal. Ahogy telt az idő, az izlandi sörcsempészet, a házi sörfőzés és a diplomácia lobbizásával küzdő nagykövetek mind szerepet játszottak abban, hogy új életre keljen a sör Izland földjén.

Azóta ezt a jeles napot minden évben a sör napjaként (Bjordagur) ünneplik. 74 év után ez volt az első alkalom, hogy legálisan rendelhettek sört. Azóta felnőtt egy generáció, és hamarosan kiderült, hogy a sör az izlandiak által elfogyasztott 7.1 liter tiszta alkohol 62%-át teszi ki.

Vannak italok, amelyek gyógyítanak minket

A túlzásba vitt alkoholfogyasztás káros hatással van az emberi testre, a mértékletes fogyasztás azonban számos jótékony hatással járhat. A vörösbort a legegészségesebb alkoholként ismerik, mert rendkívül gazdag antioxidánsokban: ezek csökkentik a szívbetegség kockázatát, és megakadályozzák a megfázás kialakulását.

Kevesen tudják, de a sörnek magas a szilíciumtartalma, így növeli a csontsűrűséget (persze csak mértékletes fogyasztás esetén).